Je ne me hasarderai pas à tenter de décrire la ville de Lyon, trop multiple…Voici plutôt quelques adresses dûment testées. DODOUn hôtel, simple et bien centré, proche de la place Bellecour : Hôtel du Théâtre. Demander une des grandes chambres au 1er étage. Bon rapport qualité prix, env. 70 euros, et [...]
Exit la Cité des Vins, fini, terminé, oufff ! Petit à petit rendue moribonde par une somme d’incohérences et la rupture du contrat tacite, en terme d’image et de services, qui l’unissait à sa clientèle, il était bien temps de passer à autre chose. Autre chose, c’est Lavinia. Ne changent pas l’emplacement, [...]
Vendredi 28 septembre 2007
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Adresses gourmandes
L’Air du Sud – 2, rue des Terreaux – Lausanne. Et voici le deuxième bar à vin romand (connu) qui, avec le Marius Café à Genève, honore son contrat : un bar, des vins dûment sélectionnés, des gens pour en parler, des accompagnements solides et, indispensable, un bon accueil ! L’endroit est à dimension [...]
Dimanche 16 septembre 2007
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Ce qui est formidable dans les grandes librairies ce sont les nouveaux livres sur le vin qui y débarquent quasi quotidiennement. Il paraît d’ailleurs normal que la littérature suive de près un univers à l’actualité bouillonnante, les médias ayant eu la bonté de prendre le relais des œnologues (dans le sens premier et [...]
Le départ pour les vacances est imminent et la destination sera sudiste pour beaucoup d’entre vous. Voici donc quelques précieuses adresses sur les chemins du grand sud de la France, de Lyon jusqu'à la mer, pour faire de belles emplettes et faire le bon choix au restaurant. N.B. La légende des annotations est en bas de page. - Côte Rôtie. [...]
Ras le bol de recevoir le courrier postal dans la boîte aux lettres ? Envie de rompre avec la routine ? La solution existe, chez Denis Martin à Vevey, le chantre de la cuisine expérimentale en Suisse. Le plat se nomme « Pigeon voyageur », servi dans une enveloppe fermée à ouvrir avec une paire de ciseaux mis à disposition par la [...]
Hautement touristique et multi facettes, Nice est représentative du sud provençal. Soleil, énergie, couleurs, parfums, accent, foule… Si les grandes et larges rues à vocation commerciale ne représentent pas un intérêt particulier, avec les mêmes grandes enseignes au coude à coude que l’on retrouve à peu [...]
Meilleurs vœux de santé, de joie et d’amour pour 2007 et les années à venir ! Et pour bien commencer l’année, les coups de cœur gourmands de l’année 2006 :Le vigneron : Christophe Abbet à Martigny (vs). Le vigneron suisse le plus doué et le plus inspiré de sa génération, à notre [...]
2h que je surfe sur le net pour trouver un gîte joli joli quelque part en France ou en Italie... Un gîte avec du charme, un espace agréable, un lieu de vie. Toujours pas trouvé, bcp trop de maisons en préfrabriqué meublés dans le style lego... Et si nous partagions nos adresses de gîtes et chambres d'hôte ? Je prends donc [...]
Quelques bonnes adresses, hors sentiers touristiques, pour faire ses emplettes gourmandes : Le Passeur de vin au 24bis rue de Zurich, face au Novotel.C'est tout nouveau et ça se passe dans une cour intérieure, on peut passer devant sans le voir, pendant quelques bonnes années si on est pas un tantinet attentif. Emmanuel Heydens au passing et il a un bon revers le [...]
... à Pérouges, 1h de Genève, 15mn de Lyon. L'Hostellerie du vieux Pérouges à Pérouges semble dater de l'époque des mousquetaires, le film y a d'ailleurs été tourné ainsi que d'autres dans le registre historique et cape et d'épée. Dalles de pierre, parquets ancien, poutres, porcelaine, nappes dentelle, [...]
Voilà un beau métier probablement voué à la disparition (dans sa forme actuelle et à Genève) d'ici quelques décennies. Car contrairement à une idée reçue ça ne nourrit pas son caviste de vendre du vin. Les marges tournent autour des 30 à 40% et les loyers des centres villes sont plutôt [...]
Mercredi 27 septembre 2006
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