Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Accords mets et vins, les bases. Essai.

par Bruno Carroy 21 Mars 2007, 15:52 Accords mets et vins

Comme dans beaucoup de domaine, il est essentiel de bien connaître les règles de base et de comprendre les accords classiques, afin de pouvoir éventuellement...

Voeux pour 2007 et coups de coeur 2006

par Bruno Carroy 8 Janvier 2007, 15:26 Adresses gourmandes

Meilleurs vœux de santé, de joie et d’amour pour 2007 et les années à venir ! Et pour bien commencer l’année, les coups de cœur gourmands de l’année 2006...

Une recette du cahier noir

par Bruno Carroy 1 Janvier 2007, 13:14 Recettes

Hier soir, j’ai sorti une vieille bonne recette efficace de mon cahier noir. Eh oui, il fût un temps où les plats réussis étaient immortalisés à la plume...

Et si nous partagions nos adresses de gîtes et chambres d'hôte ?

par Bruno Carroy 17 Décembre 2006, 19:00 Adresses gourmandes

2 h que je surfe sur le net pour trouver un gîte joli joli quelque part en France ou en Italie... Un gîte avec du charme, un espace agréable, un lieu de...

Achats de vin undergroud à Genève pour les fêtes

par Bruno Carroy 15 Décembre 2006, 19:04 Adresses gourmandes

Quelques bonnes adresses, hors sentiers touristiques, pour faire ses emplettes gourmandes : Le Passeur de vin au 24bis rue de Zurich, face au Novotel.C'est...

Des grenades dans le Champagne

par Bruno Carroy 3 Décembre 2006, 17:49 Recettes

Une expérience intéressante l'autre soir à l'occasion d'une petite réception. Champagne Laurent Perrier rosé à l'apéritif . "Avec ou sans grenades ?" demande...

Beaujolais 94 meilleur que Haut Brion 99 ???

par Bruno Carroy 29 Novembre 2006, 20:07 Le bec dans le verre

Autant le dire de suite, la bouteille de Haut Brion 1999 ouverte ce lundi 27 novembre 2006 nous a laissée de bois et dubitatifs. Pas de magie, pas de vibrations,...

Honorable Fombrauge 69

par Bruno Carroy 16 Novembre 2006, 13:56 Le bec dans le verre

1 969 est le type même du millésime déconseillé par toutes les cartes et tableaux de millésimes. Pourtant le Château Fombrauge 1969 (St. Emilion grand...

On a retrouvé l'auberge perdue...

par Bruno Carroy 8 Novembre 2006, 12:34 Adresses gourmandes

... à Pérouges, 1h de Genève, 15mn de Lyon. L'Hostellerie du vieux Pérouges à Pérouges semble dater de l'époque des mousquetaires, le film y a d'ailleurs...

Champagne !

par Bruno Carroy 29 Octobre 2006, 17:46 Le bec dans le verre

Retour d’une semaine en Champagne à l’occasion de la finale européenne du concours « Ambassadeurs du Champagne », organisé par le CIVC et réservé au professeurs...

<< < 10 11 12 > >>

Haut de page