C'est un de mes vins rouges suisses préférés et c'est un pinot noir fait par Paul-Henri Soler à la ferme des Félix de Mategnin avec des raisins récoltés à Gy et sur territoire français. Suivez ? Alors, comme au moment des vendanges 2008 le vigneron n'a plus le droit de lui donner une appellation suisse et qu'il ne peut être vendu comme vin français, il l'a appelé Apatride. Logique... L'esprit
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Ils sembleraient qu’ils aient acquis un domaine en Israël, en haute Galilée plus précisément, vignoble qui frise les 1000m d’altitude à la frontière du Liban... Mais reprenons depuis le début. Dégustation samedi dernier de vins d’Europe du sud-est, Grèce, Liban et Israël. Nous aurions pu ajouter la Turquie qui quitte gentiment l’anonymat viticole et fait valoir ces cépages autochtones vieux
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Jeudi 10 septembre, jeûne genevois. Après avoir cotisé à l’engorgement de l’autoroute Genève-Lausanne par une horde de genevois en quête d’exotisme vaudois et de meubles IKEA, direction Cossonay et sa fameuse Auberge du Cerf.A vrai dire l’idée de départ était des filets de perches frais du lac en toute décontraction au Café du Raisin à Begnins, dit aussi « chez Marie-Jo ». Fermé. L’occasion
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Samedi 12 septembre 2009
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Bien longtemps que je n'avais pas dégusté un aussi beau riesling allemand ! Un pur plaisir dans le registre de la vivacité et de la tonicité, minéral, élancé et plein de sève fruitée. Un vin encore dans sa phase de jeunesse et qui donne assurément envie de découvrir un peu plus les réputés vins blancs d'Allemagne... Accords mets & vins : crustacés, fruits de mer, mousse de poisson...
L’autre soir, dans le cadre des cours et soirées de Terre Oenophile, animation d’un enterrement de vie de garçon. Eh oui ! Mais animation œnologique bien sûr. Pas encore question, même si c’est la crise, de sortir d’un gâteau et habillé en petite tenue. Le concept était simple, puisé dans la cave - magnifique - de l’organisateur une petite dizaine de grands vins à déguster à l’aveugle et
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Je prends quelques minutes pour un petit compte rendu de la soirée des Fous de Vin 01 qui eut lieu hier soir à la boutique du Grain de Sel à Genève. Le concept de ces soirées de dégustation est simple : déguster, en comité réduit (10 personnes env.) de grandes bouteilles, des vins « Icones », au plus proche possible de leur apogée. Les vins sont accompagnés d’un repas et commentés par un
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Dégustation « mémoires des vins suisses »(MDVS) organisée ce 26 mars à Genève. L’idée originale de mettre de coté chaque année un certain nombre de bouteilles d’un vin précis afin de pouvoir, enfin, les déguster à maturité est à saluer. Une trentaine de vignerons étaient présents et pas des moindres (MT Chappaz, Denis Mercier, Cornulus, Pellegrin, Hutins, Schlossgut Bachtobel, etc.). Chaque
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Voici donc des photos, artisanales, de certains lieux des cours de Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin : Café du Marché de Plainpalais Un bistro/restaurant de Genève à l'atmosphère chaleureuse et authentique Atelier de dégustation dans les vignes de Lully Un lieu séduisant, hors de la ville et au mileu des vignes Grain de sel à Genève Chaleureux et original, avec une véritable atmosphère
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Rapide résumé de la soirée de dégustation du 04 décembre au Grain de Sel à Genève sur le thème des vins de la Rioja, Ribera del Duero & Priorat. 9 vins dégustés par séries, avec pour commencer trois vins « entrée de gamme » issus du même millésime : Rioja Cantos de Valpiedra 05 (dominante du cépage tempranillo avec un peu de cabernet sauvignon), un vin dans un registre aromatique frais,
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Le temps me manque, cruellement, pour faire vivre ce blog. Ah le temps… seul luxe digne de ce nom ? Temps qu’il faut savoir prendre et aussi laisser s’écouler avant d’apprécier certains crus ; par exemple ceux des appellations Côte Rôtie, Cornas et Hermitage rouge dégustés l’autre jour lors d’une soirée de Terre Oenophile ;-) au Grain de Sel à Genève. 9 vins dégustés par trois, le premier
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Dimanche 9 novembre 2008
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Considérations et réflexions personnelles. Mardi dernier, le 13 novembre, a eu lieu une dégustation du (déjà) mythique millésime 2005, organisée à Genève par L’union des grands crus de Bordeaux pour les professionnels du vin en Suisse. Ce millésime (d’après la presse) est un tout grand, à l’égal des 1947, 1961, 1982…, et ne sera disponible dans les rayons qu’au premier semestre 2008. Il sera
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Cépages : merlot 80%, cabernet sauvignon et cabernet franc, environ 18 mois d’élevage. Prix :CHF60.00 ou 40 euros, à Genève. Impressions au cours de la dégustation : mitigées Le domaine appartient au co-propriétaire du Château l’Angelus. Œnologue conseil : Michel Rolland. Une robe dense, grenat/noire ; un nez ouvert, charmeur, fruits noirs, cèdre, vanille, fumé, touche florale agréable, note
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Dimanche 11 novembre 2007
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