Considérations et réflexions personnelles. Mardi dernier, le 13 novembre, a eu lieu une dégustation du (déjà) mythique millésime 2005, organisée à Genève par L’union des grands crus de Bordeaux pour les professionnels du vin en Suisse. Ce millésime (d’après la presse) est un tout grand, à [...]
Cépages : merlot 80%,
cabernet sauvignon et cabernet franc, environ 18 mois d’élevage.
Prix :CHF60.00 ou 40 euros, à Genève.
Impressions au cours de la dégustation : mitigées
Le domaine appartient au co-propriétaire du Château l’Angelus. Œnologue conseil : Michel Rolland.
Une robe dense, grenat/noire ; un nez ouvert, charmeur, fruits [...]
Dimanche 11 novembre 2007
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Le bec dans le verre
Une merveille de précision et de fraîcheur, dans un style dynamique, ample, fruité (baies, agrumes) avec des tanins souple, fins
et délicieux.
Origine : coteaux du Loir (au dessus de
Tours)
Cépage : pineau d’aunis.
Miam : viandes blanches, volailles de choix.
Trouver ce vin en Suisse Romande : Lavinia et le Passeur de vins à Genève.
BC
Belle réussite que ce 2005 au nez immédiatement sympathique et enjoué, tout en fruité mûr et acidulé à la fois. Si, si… Bouche dans la même ligne avec des tanins gourmands et non dénués de finesse. Pour trouver un tel « jus » dans un Cru du Beaujolais, fusse-t-il issu du millésime 2005, faut se lever de bonne heure, voire envisager la nuit blanche. En résumé, une [...]
Le Passeur de vin, allias Emmanuel Heydens, marchand de vin à Genève, organisait récemment une dégustation des vins de Bourgogne du domaine Prieuré Roch. Bonne
idée.
Le domaine est exploité par Henri-Frédéric Roch, co-gérant de la Romanée Conti, petit-fils de Monsieur Henry Leroy. Ça pose un décor de base - orienté grands vins - sur lequel Henri Frédéric Roch
a développé son [...]
Quasiment imbuvable il y a 3 ans, vert, étriqué, fluet. Une grosse déception. On se disait, à l'époque, que Marcel Lapierre
avait foiré ses 2002... Eh bien aujourd'hui (hier soir), on s'est fait plaisir avec ce Morgon 2002, en finesse, frais, droit, minéral. La matière, fine et délicate, est portée par un tanin tendu,
souple et fin. La verdeur acide du départ a laissé place à une [...]
100% chardonnay, dosé à 3,5gr…
Dégorgé le premier trimestre 2007
Prix : CHF75.00 environ ou 50.00 euros
Impressions au cours de la dégustation : mitigées
Le terroir d’Avize, dans la Côte des Blancs, est capable d’accoucher de beaux Champagnes racés, purs, droits,
fins.
D’où un sentiment mitigé avec cet Avize grand cru 1997 de la réputée maison [...]
Dimanche 16 septembre 2007
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Le bec dans le verre
Appellation Pauillac, 5ème grand cru classé du Médoc
Prix : 60.00 chez Bacchus Rive, Genève.
Impressions pendant la dégustation : très bonnes
Voilà un joli flacon à déboucher en ce moment !
Ce château, voisin de Mouton Rothschild, est une solide valeur sûre et un excellent rapport qualité prix.
La robe, de bonne intensité, présente quelques encore [...]
Le titre aurait être un peu plus dynamique : Un saut à Meursault ! Ou plus clairvoyant ? : Un sot à Meursault ou encore dans sa version assoiffée : A Meursault avec un seau ! Plus mystérieux : Le sceau de Meursault. Plus décalé : mise à mort d’un seau à Meursault. Plus série noire : Pour un seau de Meursault. Plus [...]
Quelques vins recommandables, dégustés à l’occasion du petit salon des vins naturels organisé par le « Bonheur dans le Pré » ce week-end. Le premier millésime du Moulin à Vent d’Yvon Métras – 2006 – s’annonce comme une bonne nouvelle pour les buveurs de Beaujolais natures. Plus de fermeté, [...]
Après l’ouverture des caves à Genève samedi dernier (une seule journée, il ne fallait pas traîner…) voici venir le temps des caves ouvertes en Valais (trois jours, on pourra donc prendre son temps…). Pour les Hexagonaux qui s’interrogeraient, le Valais est LA région viticole en Suisse, avec tout ce qu’il faut de soleil, [...]
Exercice pour muscler les papilles de l’oenophile en herbes (même hautes). Prendre trois vins de chez le (la) même vigneron(ne) et issus du même millésime – but not of the même hiérarchie – et les déguster les à « l’aveugle ». Prendre de préférence des vins issus du même cépage, idéalement des vins de Bourgogne, région viticole qui a pour ainsi dire inventé le concept [...]
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