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Caves ouvertes en Valais du 17 au 19 mai 2007

par Bruno Carroy 15 Mai 2007, 12:51 Le bec dans le verre


Après l’ouverture des caves à Genève samedi dernier (une seule journée, il ne fallait pas traîner…) voici venir le temps des caves ouvertes en Valais (trois jours, on pourra donc prendre son temps…).

Pour les Hexagonaux qui s’interrogeraient, le Valais est LA région viticole en Suisse, avec tout ce qu’il faut de soleil, de bonnes expositions, de magnifiques coteaux, une véritable complexité géologique, une myriade de cépages (internationaux et autochtones) et un savoir faire qui commence à s’affirmer. Signe du caractère affirmé des vins du Valais, de plus en plus de professionnels et journalistes du vin du monde entier commencent à en parler régulièrement.


Un seul vigneron à visiter ce jour là ?
Christophe Abbet à Martigny-Bourg - 027 722 81 37
Pourquoi ? Parce que si C. Abbet n’est pas le seul excellent vigneron du Valais, c’est cependant l’un des rares à être « inspiré » ou disons à avoir une dimension poétique. Je vois en effet de la poésie chez un vigneron qui élève certains de ces vins durant 4 à 5 ans avant de les mettre en bouteille… Pas vous ? Et ce n’est qu’un exemple.
De plus C.Abbet propose un sympathique rabais de 10 % durant ces trois jours d’ouverture.


Sinon, parmi les vignerons qui ouvrent leur cave durant ces trois jours voici ceux que je privilégierais (dans le désordre) :


Benoît Dorsaz à Fully
Marie Bernard Gillioz à Grimisuat
Simon Maye et fils à St. Pierre de Clages
Cave des Tilleuls à Vetroz
Cave du Vieux Moulin à Vetroz
Cave Ardevaz à Chamoson
Cave la Tornale à Chamoson

P.S. avec un petit faible quand même pour la cave du Tilleul à Vetroz…

Liste complète des vignerons ouverts

BC

commentaires

Bruno Carroy 17/05/2007 17:23

Merci pour cette adresse !

Patrick 16/05/2007 01:34

Puis-je ajouter une adresse à ta liste ?
Gilles Wannaz à Chenaux
http://www.wannaz.ch
Si tu ne connais pas, il faut y aller d'urgence.
Et merci pour le lien que je n'avais pas vu.

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