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Achats de vin undergroud à Genève pour les fêtes

par Bruno Carroy 15 Décembre 2006, 19:04 Adresses gourmandes

Quelques bonnes adresses, hors sentiers touristiques, pour faire ses emplettes gourmandes : Le Passeur de vin au 24bis rue de Zurich, face au Novotel.C'est tout nouveau et ça se passe dans une cour intérieure, on peut passer devant sans le voir, pendant quelques bonnes années si on est pas un tantinet attentif. Emmanuel Heydens au passing et il a un bon revers le bonhomme... D'excellents Champagnes de propriétaires mais aussi le grandiose Champagne Salon ; une belle carte de grands domaines bourguignons : Bonneau du Martray, domaine Leflaive, Pacalet, Rousseau, G.Pansiot, etc., une superbe série de vins "naturels", des découvertes, et encore des découvertes... Tel. pour les horaires : 022 994 20 20 ou 079 613 23 05. Aussi caché que le précédent, le Goût du Vin au 08 rue des Vieux Grenadiers à Plainpalais (coté avenue du Mail) est une caverne d'Ali Baba pour oenophile en quête de vins à boire. En effet, Dominique Koumaros présente encore des millésimes du siècle dernier, ce qui devient rare chez les cavistes, tous plus ou moins réduits à devoir vendre des 2004 et des 2005 en ce moment. Quelques perles donc comme ce Volnay de la Pousse d'Or 1994 à pleine maturité, fin,noble et racé, pour le modique prix de CHF 35.00...  Quelques excellents Champagnes tout en pureté comme le Cramant de Liger Belair ou les cuvées millésimées de chez Gratien. Tel pour les horaires : 022 328 30 28 (ouvert en général me, je, ve, de 17h30 à 19h30 et sa de 10h30 à 13h)
Hors Genève, la Cave de Reverolle fait figure d'inconnue et c'est bien dommage pour la république ! Une belle sélection de passionné avec des vins de bien des provenances et une superbe gamme des meilleurs vignerons suisses ! Prix très raisonnables. Le site Internet : www.cavedereve.ch
On ne peut pas ne pas citer le CAVE SA, présent à Gland et aux Bastions dans une belle cave ouverte les mercredis soirs, si vous cherchez des vins références (pour la plupart présents dans les guides de Michel Bettane), vous ne serez pas déçus ! Il n'y a que du beau monde issu de tous les vignobles. Une réputation qui n'est plus à faire. Le site : www.cavesa.ch

Bruno Carroy

commentaires

EstÚbe 22/12/2006 08:46

Suis allé grâce à votre post chez notre passeur de vin. Formidable! Merci du tuyau. Que dis-je du tuyau, de l'oléoduc.

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