Des grenades dans le Champagne

Une expérience intéressante l'autre soir à l'occasion d'une petite réception. Champagne Laurent Perrier rosé à l'apéritif . "Avec ou sans grenades ?" demande l'hôtesse. Pas le temps de dire "Non merci" que me voilà  gratifié d'une jolie coupe avec une quinzaine de graines de grenade au fond ! C'est du plus bel effet, la robe légèrement rosé du Champagne fait ressortir le rouge éclatant des graines.  Bon, on se lance... Et bien, pas si mal du tout. Les graines de grenade croquent sous la dent et libère un fruité intense et mûr qui se marie très bien avec l'effervescence du Champagne. Cocktail simple et efficace. A refaire !

Bruno Carroy