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Mémoire des vins suisses
(30/03/2009
publié dans : Le bec dans le verre
)
Dégustation « mémoires des vins suisses »(MDVS) organisée ce 26 mars à Genève. L’idée originale de mettre de coté chaque année un certain nombre de bouteilles d’un vin précis afin de pouvoir, ... -
Souris d’agneau confite façon sud
(15/03/2009
publié dans : Recettes
)
Un grand plat d’une simplicité exemplaire : Une souris par personne, en l’occurrence 4 souris l’autre soir – une grosse aubergine violette, 2 poivrons rouges, 2 grosses tomates de bonne famille, ... -
Endives confites
(06/03/2009
publié dans : Recettes
)
Il y a peu de choses plus sensuelles, voluptueuses en bouche que des endives confites. Croquantes et tendres, douces et amères… Des endives, du beurre, des oignons, sel, Garam masala, miel, vin ... -
Lieux des cours de Terre Oenophile (photos artisanales..)
(05/03/2009
publié dans : Le bec dans le verre
)
Voici donc des photos, artisanales, de certains lieux des cours de Terre Oenophile, Ecole Nomade du Vin : Café du Marché de Plainpalais Un bistro/restaurant de Genève à l'atmosphère chaleureuse ...
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